test
MAXAPAL®GO4和MAXAPAL®C10

在喷雾干燥之前对蛋制品进行脱糖防止在干燥和巴氏灭菌期间蛋白粉中的美拉德反应/棕色

.此外,它在储存期间使全蛋粉的蛋白质溶解度保持较长时间。 我们拥有酶和技术,可快速可靠地对您的蛋制品进行脱糖。

MAXAPAL®GO4用于在喷雾处理前从液体蛋白,全蛋和蛋黄中去除糖(葡萄糖)。 这延长了产品的保质期,并降低了干燥和粉末巴氏灭菌过程中褐变(美拉德反应)的风险。

使用MAXAPAL®GO4代替其他脱糖方法,例如微生物,可提高食品安全性。 你引入较少的微生物来消化葡萄糖,从而产生更安全的蛋制品

产品
MAXAPAL® GO4
MAXAPAL® GO4

•降低微生物污染的风险
•对脱糖过程无特殊需要温度控制
•更快完全脱糖
•味道更好
•更安全的流程和最终产品

 

MAXAPAL®C10

它是为了在用MAXAPAL®GO4脱糖后或用H2O2冷处理或温和巴氏灭菌后快速彻底地去除H2O2而开发的

US
联系您当地的专家
Bill Kelly

Bill Kelly

销售主任

  • +1 574 551 6104
Jeffrey Goward

Jeffrey Goward

区域销售经理

  • 1-623-606-5694
Chris Long

Chris Long

区域销售经理

  • +1-574-527-5100
Jan Høy Carstens

Jan Høy Carstens

产品和业务经理

  • +45 27 15 61 45