
16-10-2018
冰淇淋巴氏杀菌
使用从热表面传递的热量的常规巴氏灭菌损害了食品工业中的许多产品,因为诸如味道,风味,质地和天然功能特性之类的若干特性受到损害。然而,传统的巴氏杀菌与SANOVO 微波相结合已被证明对食品的天然特性具有非常积极的影响,并且由于细菌的更多减少,延长了保质期。 这是事实,并且可以通过SANOVO 微波中产品的即时和均匀加热来降低传统巴氏灭菌器中的温度。该系统已应用于不同的液体产品,与传统的巴氏灭菌器和灭菌器相比有了很大的改进。 与通过热表面加热相比,内部热量产生与管式或板式热交换器相比具有重要意义。...